Brazil Fontana Natural

Podrobný popis

O káve

Brazil Fontana Natural pochádza z regiónu Cerrado Mineiro, jednej z najvýznamnejších oblastí pestovania kávy v Brazílii. Za týmto lotom stojí rodina Grossi, ktorej história je spätá s pestovaním kávy už od roku 1887.

José Carlos Grossi patril medzi prvých producentov, ktorí začali pestovať kávu v regióne Cerrado Mineiro. Počas desaťročí sa rodina podieľala na rozvoji pestovania kávy v regióne a spolupracovala s výskumnými inštitúciami na vývoji nových odrôd a zlepšovaní kvality produkcie.

Dnes ich farmy spájajú dlhoročné skúsenosti, dôraz na kvalitu a hlboké porozumenie miestnemu terroiru, vďaka čomu vznikajú konzistentné a vyvážené kávy s typickým brazílskym charakterom.

Natural spracovanie

Káva bola spracovaná tradičnou metódou Natural, pri ktorej sa kávové zrná sušia v celých čerešniach. Tento spôsob spracovania podporuje rozvoj sladkosti, plnšieho tela a harmonického chuťového profilu.

V šálke nájdete tóny horkej čokolády, karamelu a trstinového cukru. Výsledkom je sladká, vyvážená a ľahko prístupná káva bez výraznej ovocnosti, ktorá osloví milovníkov klasickejšieho espresso profilu.

Odporúčaná príprava

Túto kávu pražíme primárne pre espresso. V šálke ponúka plné telo, nízku aciditu a výraznú sladkosť s tónmi horkej čokolády, karamelu a trstinového cukru.

Je ideálnou voľbou pre tých, ktorí preferujú tradičnejší chuťový profil bez výraznej ovocnosti. Výborne funguje aj v automatických kávovaroch, kde si zachováva sladkosť, vyváženosť a príjemnú dochuť.